Кыргызские повара приняли участие в Moscow Halal Expo-2012
Кыргызские кулинары принимают участие в московском Фестивале национальной кухни мусульманских народов. Он организован Советом муфтиев России и Международным центром стандартизации и сертификации халал в рамках Третьей московской международной выставки Moscow Halal Expo-2012.
Цель мероприятия - популяризация восточной кухни народов России и зарубежных стран, а также пропаганда здорового питания. В фестивале принимают участие организации общественного питания, национально-культурные автономии, национальные движения и диаспоры, общественные объединения, женские союзы и частные предприниматели. Все они делятся с гостями выставки секретами приготовления национальных блюд.
"Участники презентуют зрителям свои фирменные блюда, и их такое разнообразие, что глаза разбегаются. Фантазии кулинарных мастеров нет предела. При этом обязательное условие смотра-конкурса – блюда должны быть приготовлены по технологии халал, продукты также должны иметь соответствующий сертификат", - говорят устроители гастрономического шоу.
Шеф-повар компании Yusuf, специализирующейся на бортовом питании, на глазах у зрителей приготовил салат из говяжьего ростбифа с грушей и кедровыми орешками, Ассоциация молодежи Дагестана и Ассоциация малазийских женщин представили свои национальные изыски.
Кроме того, был проведен мастер-класс по приготовлению восточного шербета. Гостей также потчевали праздничным шах-пловом от узбекских кулинаров. Кыргызские повара удивляют гостей традиционным бешбармаком и боорсоками.
