Хвостик хорошего арбуза должен быть желтоватым и подсушенным

На столичных рынках и улицах начали массово продавать арбузы. Торговцы уверяют, что в основном везут их из Узбекистана, поэтому, мол, сомневаться в том, что ягоды спелые, не стоит. Однако в республике уже зарегистрированы первые жертвы.

По словам врачей, допустимой нормой нитратов в ягоде считается 60 миллиграммов на килограмм. Большая доза "подкормки" неблагоприятно сказывается на здоровье человека, отведавшего арбузной мякоти.

Первые симптомы отравления - сильные боли в животе, появившиеся через несколько часов после трапезы, а также диарея и рвота. Арбуз, усиленно обработанный химикатами, может вызвать даже аллергическую кожную реакцию.

В этом случае лучше обратиться за помощью к врачу. Если же испытываете лишь дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, можно обойтись промыванием желудка (взрослому человеку надо выпить около 3 литров чистой теплой воды, а затем вызвать рвотный рефлекс). А когда станет легче - принять несколько таблеток активированного угля.

Нежелательно есть арбуз на голодный желудок. При переедании ягодного лакомства у гипертоников может повыситься давление, у сердечников - усилиться симптомы сердечной недостаточности. Не рекомендуется в большом количестве употреблять арбузы тем, у кого проблемы с почками, предупреждают врачи.

"При выборе арбуза в первую очередь стоит обратить внимание на его внешний вид, - рекомендует фермер с 30-летним стажем Али Ахмедов. - Он должен быть темно-зеленым со светлыми полосками. Корка должна иметь глянец. Матовый налет на арбузе говорит об избытке нитратов. Обратите внимание на арбузную плодоножку - хвостик. Он должен быть желтоватым и подсушенным. Это говорит о его зрелости. Желтое пятнышко на одном из боков - признак того, что арбуз дозревал на солнце. Арбуз должен звонко гудеть при похлопывании - у незрелых мякоть плотная, и поэтому звук в ее толще распространяется с трудом. При сжатии спелый всегда потрескивает. Покупайте арбузы средних размеров (5-7 кг). Еще один способ проверки - опустить арбуз в воду: созревший полосатик останется на плаву".