"Поросячьи спинки" и альстерская вода - обед для настоящих гурманов

Очередной выпуск еженедельной рубрики "Вечернего Бишкека" "Вкусно!" мы посвятили немецкой кухне.

"Без чего невозможна немецкая кухня?" - спросили мы немецкого шеф-повара Петера Мартина Перринса. И получили ответ: "Без мяса!". Для истинного немца полноценный обед - это прежде всего добротный кусок мяса с гарниром и свежим салатом. В качестве гарнира чаще всего подают картофель или капусту (вареную или маринованную). А вот мясо... Рецептов его приготовления очень много. Даже самый незамысловатый в двух словах не расскажешь. К тому же лучше всего сначала увидеть, как это делает профессионал. Но мы все-таки нашли для вас один забавный рецепт. Для того чтобы приготовить "Поросячьи спинки", вам понадобятся сардельки и очищенные чесночные дольки. Через 5-10 минут горячее мясное блюдо окажется у вас на столе.

Самый популярный напиток Германии? Конечно же, пиво! Его пьют в любое время суток и в разных вариациях. Причем особой популярностью у немцев пользуются слабоалкогольные пивные коктейли. Фирменный напиток портового города Гамбурга носит название Alsterwasser. Альстер вассе, или Вода Альстера, или Альстерская вода - это пиво с лимонадом.

Эту шипучую смесь называют Альстер вассе именно на севере Германии. Вероятно, сравнивая ее с любимым Альстером - озером в центре Гамбурга. Мол, что может быть лучше в жаркий летний день, чем напиток, освежающий и бодрящий, как сам Альстер! На западе Германии и в Баварии популярный пивной коктейль именуют Радлер.

Вообще, людей, приезжающих в Германию, удивляют многие вещи. Например, сочетание, на первый взгляд, вовсе не сочетаемых продуктов. Многие немцы любят съесть на завтрак немного камамбера с брусничным вареньем! Это ни с чем не сравнимое лакомство в местных супермаркетах даже продают в специальных упаковках. Сыр с хрустящей корочкой нужно лишь запечь в духовке - и можно подавать к столу. При желании можно выбрать и вид сыра, который вам больше по душе, и любое другое варенье.

Подробности читайте в среду, 31 июля, в газете "Вечерний Бишкек".