Кыргызские дипломаты в Москве угостят гостей сумалаком

В посольстве Кыргызстана в России начали подготовку к Ноорузу, который в восточных странах отмечается 21 марта. Как сообщили в дипмиссии, одним из главных элементов праздника станет угощение гостей посольства, представителей кыргызской диаспоры в Москве традиционным блюдом – сумалаком.

Нооруз (Навруз) - мусульманский праздник весны, символизирующий начало нового сельскохозяйственного года у персоязычных и некоторых тюркоязычных народов Центральной и Малой Азии, Ирана, а также среди башкир и татар, отмечается в день весеннего равноденствия. Сумалак – обязательное для Нооруза праздничное блюдо, приготавливаемое в течение почти суток из пророщенных зерен пшеницы. Еще с древности сумалак в качестве ритуального блюда готовили перед началом весенних посевных работ.

Как рассказала второй секретарь посольства КР в РФ Айымкан Кулукеева, приготовление сумалака здесь начнут к концу дня 20 марта. А уже с утра 21-го и в течение всего дня блюдом станут угощать тех, кто в этот день посетит дипмиссию. Кроме того, вечером 20 марта в кафе, арендуемом посольством, для представителей кыргызской диаспоры состоится праздничное мероприятие. На нем выступят и приглашенные из Бишкека артисты эстрады, которые затем выступят в гала-концерте в честь Нооруза, организуемого московскими властями в субботу, 22 марта, в "Лужниках".