Базой для развития школьного питания станут пришкольные участки

Директора пилотных школ ВПП ООН готовы осваивать новую профессию агротехнологов, чтобы их подопечные получали свежие овощи на обед, а школы – дополнительные финансовые ресурсы. Как организовать эффективное пришкольное хозяйство, какие культуры выращивать на школьном огороде и как составить бизнес-план директорам пилотных школ, представителям районных отделов образования и айыл окмоту рассказали на тренинге "Механизм создания и ведения пришкольных хозяйств".

Внимание, конкурс

Недавно ВПП ООН провела конкурс среди школ, заинтересованных в развитии пришкольных участков. В нем приняли участие 20 пилотных школ Джалал-Абадской, Ошской, Иссык-Кульской и Нарынской областей. Была проведена агротехническая оценка, в ходе которой изучались такие факторы, как наличие и размер земельных участков, качество почвы, доступ к поливной воде, имеющиеся ресурсы и оборудование, наличие специалистов с агротехнической подготовкой и техперсонала, опыт и практика агроработ. Кроме того, изучались возможности сбыта продукции и наиболее подходящие для данной школы сельхозпродукты.

Полученные результаты обсуждались в ходе совместной встречи представителей Министерства сельского хозяйства КР, Министерства образования и науки КР, ВПП ООН и общественного фонда "Агентство инициатив развития".

Были выбраны пять первых пилотных школ, которые получат по линии ВПП ООН гранты на развитие пришкольных хозяйств, включая обустройство теплиц. Ими стали школа им. М. Кадырова Тоо-Моюнского айыльного округа Араванского района, школа им. К. Рахманова Могольского айыльного округа Базар-Коргонского района, школа им. М. Алыкулова Кенешского айыльного округа Базар-Коргонского района, школа им. М.Тынаева Оргочорского айыльного округа Джети-Огузского района и школа им.Т. Байбураева Эмгекчильского айыльного округа Нарынского района.

Представители этих школ и районных отделов образования и органов местного самоуправления, которым предстоит оказывать содействие школам, провели три дня на семинаре в Бишкеке.

Огурцы или картошка?

"Во время тренинга рассказывали, как выбрать подходящую агрокультуру. Как сажать и обрабатывать, как устроена теплица и как организовать в ней все необходимые работы, - отметила представитель Аграрной академии Кызайым Эргешова, которую ВПП ООН пригласил для проведения семинара. - Мы посвятили отдельную тему садоводству, поскольку у школ есть свои сады".

Участники семинара изучали основы бизнеса, составляли бизнес-планы по обустройству теплиц, сбыту продукции и т. д.

"Очень хочу, чтобы у нашей школы была теплица, - подчеркнула директор базар-коргонской школы Айнагуль Жолдошева. – Вложения, конечно, требуются большие, но если с умом взяться за дело, нам на всю жизнь хватит! Безусловно, предстоит многое сделать, но возможности наши позволяют, да и айыл окмоту обещал помочь. Нам уже выделили участок размером в 2 гектара, так что земли хватит и на огород, и на теплицу".

При помощи агротехнологов они определили, что будут выращивать картофель и лук, часть которых пойдет на школьное питание, а часть – на продажу для оплаты работы поваров и проведения ремонта.

А вот в нарынской школе им. Т. Байбураева весь педколлектив и родители решали, чему отдать предпочтение – взяться за огородничество и теплицу или купить пару коров, которые бы давали школе свежее молоко. Подсчитав, приняли совместное решение – теплица выгоднее.

"Теперь на мне большая ответственность, - улыбается директор школы Айнура Мийзамалиева. – Но мы справимся, все будут помогать, так что остается только работать, мы уже и бизнес-план составили, сосредоточимся на выращивании огурцов, они пользуются большим спросом, значит, школа сможет заработать".

Но мало овощи вырастить, продать или законсервировать, отдельным вопросом стоит обеспечение прозрачности работы пришкольных хозяйств. Спрашивать, сколько продали, сколько получили и сколько на питание оставили, будут строго. Поэтому новоиспеченные агрономы еще и изучали принципы распределения прибыли и ведения отчетности. Отдельно стоит подчеркнуть, что к сельхозработам детей привлекать не будут. Все агроработы поручат специальному техперсоналу на условиях премирования.

Сплошные плюсы

ВПП ООН видит в использовании пришкольных хозяйств возможность развития школьного питания, ведь свежие овощи с грядок не только улучшат рацион школьников и обеспечат детвору нужными витаминами, но и помогут школе заработать дополнительные средства на столь многочисленные школьные нужды.

"При проведении комплексной оценки пилотных школ ВПП ООН и специалисты российского Института отраслевого питания обратили внимание на то, что у многих школ есть подсобные хозяйства, в основном выделенные местными властями земельные участки, - отметили в ВПП ООН. - Однако школы в большинстве случаев не использовали этот ресурс – земельные участки либо простаивали, либо их засеивали клевером, а небольшие доходы от продажи урожая использовали на ремонт".

Имея такой ресурс, школы могут выращивать пользующиеся спросом овощные культуры, а доходы от их продажи пускать как на питание школьников, так и на премирование поваров и других сотрудников, ремонт и содержание пищеблоков и столовых, покупку необходимого инвентаря и моющих средств. Таким образом, пришкольные участки могут стать надежной базой для развития школьного питания.

Учитывая данные факторы, ВПП ООН решила поддержать школы, заинтересованные в развитии пришкольных хозяйств, грантами на обустройство огородов и теплиц, обучение персонала современным агротехнологиям.

"При разработке новых моделей школьного питания мы учитывали возможные схемы финансирования питания, которые включали выделяемые государством бюджетные средства, вклады родителей, сообществ и местных властей и, одним из важнейших компонентов, считали пришкольные хозяйства", - отметили представители Института отраслевого питания.

Некоторые школы уже использовали продукцию своих огородов, чтобы порадовать своих учеников свежим капустным салатом или яблоками, но даже и не предполагали, что пришкольные участки могут стать таким надежным в финансовом плане ресурсом. Поэтому идею об использовании школьных огородов восприняли на ура практически единогласно.

"Кто на земле работает – всегда в выигрыше. Земля кормит человека, я и учеников своих этому учу, - говорит учитель начальных классов базар-коргонской средней школы Рахима Алыкулова. – Продукцией своих огородов мы не только детей накормим, но и экономику района поднимем!".

Редакция "ВБ" является информационным партнером проекта.