В Бишкеке прошел Первый кулинарный фестиваль
В минувшие выходные прошел Первый бишкекский кулинарный фестиваль. Идейным вдохновителем мероприятия выступила Ассоциация поваров Кыргызстана. Мероприятие прошло в "Бишкек парке".
По словам главы Ассоциации поваров КР Шухрата Шарипова, бишкекский кулинарный фестиваль – это популяризация поварской профессии среди молодежи, поднятие престижа, а также развитие высокой культуры питания среди населения.
"В мероприятии принимают участие известные профессиональные повара, а также юниоры – студенты профессиональных лицеев. Они выступят в нескольких номинациях: "Паста", "Мясо", "Этническое блюдо", "Модерн". Мы планируем сделать фестиваль ежегодным, причем он будет проходить несколько раз в год. В планах придать кулинарному фестивалю международный уровень", - поделился планами на будущее Шарипов.
Первыми вступили в кулинарный бой юниоры. Студенты под прицелом взглядов зрителей готовили пасту с курицей и грибами под сливочным соусом, куурдак, рыбу. Чувствовалось, что ребята волновались, но вовсе не растерялись. У них собралась большая группа поддержки среди зрителей. А за всеми действиями конкурсантов следило жюри из числа иностранных шеф-поваров известных ресторанов и кафе.
После настал черед показать свое мастерство профессиональным поварам. Это были главнокомандующие кухонь популярных заведений Бишкека. На приготовление конкурсного блюда им отвели всего полчаса. Со знанием дела профи приступили к делу, без всякой суеты и волнения.
Тем временем зрители с интересом наблюдали за всем происходящим, подбадривая гурманов овациями, а также ловя вкуснейшие ароматы, распространяющиеся вокруг плиток. Конечно, профи выбрали для "боя" непростые кушанья.
По условиям конкурса каждое блюдо нужно было приготовить с расчетом на три порции: для дегустации членов жюри, презентации и для выставочного стола. Едва тарелка с блюдом оказывалась на презентационном столе, как зрители тут же спешили заснять кулинарную красоту на фото. Многим хотелось получить подробный рецепт, чтобы попробовать приготовить самим. Организаторы пообещали в соцсетях выложить рецепты некоторых блюд.
