В Кыргызстане обсуждают вопрос обогащения муки микроэлементами
В Кыргызстане проходит круглый стол "Роль министерств, ведомств, местных органов самоуправления и НПО в достижении устойчивости обогащения муки". Отмечено, что целью мероприятия является обсуждение вопросов обогащения муки, объединение и организация усилий задействованных государственных органов совместно с гражданским и бизнес-сектором по достижению устойчивости и доступа населения к ней.
Как сообщается, нарушение питания влияет на здоровье и общее качество жизни: доходы в семье, доступность питательных продуктов, санитарию и гигиену, доступность и качество медицинских услуг, образование, устойчивость к чрезвычайным ситуациям, права и возможности женщин и т. д.
"Продовольственная безопасность и доступ к качественному питанию является основополагающим правом любого человека. Обогащение муки в нашей стране является одной из масштабных программ по улучшению питания населения. Фортификация муки витаминами и микроэлементами предупреждает развитие их дефицита, способствует сохранению нормальной физической и умственной трудоспособности, снижает заболеваемость и смертность населения. Обогащенная мука является наиболее эффективным средством для обеспечения организма такими необходимыми микроэлементами, как железо, фолиевая кислота и витамины", - поясняется в материалах круглого стола.
