Ходить на суды и сейчас каждый желающий может, если только заседание не закрытое.
А вообще идея не плохая. Только нужно чтобы туда не всякие домохозяйки, хабалки, правозащитники ходили, а люди с юридическим образованием. Например студенты и выпускники юрфаков. В судах действительно бардак творится. Процессуальное законодательство постоянно нарушается. И чтобы увидеть эти нарушения нужно самому законодательство знать.